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气流干燥机的能量利用

  合并的电磁辐射和热空气的应用是越来越多的食品加工动量。联合红外线和热风加热系统是为蔬菜烘干开发。有三个腔体干燥系统配有中红外加热器的辐射加热。通流还提供了用于对流模式加热热风循环。该系统被设计为在红外,热风组合方式独立运作。相比,性能评价研究表明胡萝卜和土豆的该组合的干燥在80℃下与空气中以40℃的1米/秒的速度和温度由48%减少了干燥时间,除了消耗更少的能量(63%)热空气加热。联合干燥也给了比单独红外加热更好的结果。干燥机的能量利用效率估计为两个胡萝卜和土豆干燥38%。
  气流干燥机  气流干燥机能量利用将湿物料加人干燥器内,使之在气流中呈悬浮状态,是一种经加热器加热的热空气与湿物料真接接触而进行干燥的方法。气流干燥的基本流程:湿物料通过螺旋加料器进人于燥器,经加热器加热的热空气,与湿物料在干操管内相接触,热空气将热能传递给湿物料表面,直至湿物料内部。与此同时,湿物料中的水分从湿物料内部以液态或气态扩散到湿物料表面,并扩散到热空气中,达到干燥目的。干燥的物料经旋风除尘器和袋式除尘器回收。废气由风机抽人排气管排出。
  
  工业分批式,托盘空气干燥器构建了几个水果的干燥。干燥室内的空气运动是由计算流体动力学模拟。在干燥室中的产物上方的压力剖面和空气速度被CFD确定和缺乏空气速度的产品上方的空间均匀性的发现。几个水果的干燥测试进行,并干燥结果,表示为重量损失分数,进行了测定。有一个在干度的变化在几个盘和非均匀性在腔室的某些区域追踪到。由CFD和从干燥试验获得的数据获得的数据的比较显示干燥速度和空气流速之间有很强的相关性。